立秋之后,气温易变,早晚温差大,是各类眼部疾病的高发季节,比如麦粒肿、红眼病、过敏性结膜炎等。特别对于用眼强度较大的白领和学生们,眼睛干涩往往不期而遇,因此,在这个季节如何预防眼部问题成为了我们关注的重点。
除了注意休息外,饮食护眼也必不可少,今天就推荐几款护眼美食,满足胃的同时更满足你的眼睛。
1、蔬菜玉米丁
主料:玉米、胡萝卜、青笋
这道菜色彩缤纷,食材丰富,很讨小朋友喜欢。而且胡萝卜的营养价值极高素有“土人参”之称,对眼部也有很大的滋养作用。玉米是一种常见的粗粮食品,玉米分为白玉米和黄玉米两种,其中黄玉米含的维生素A最高,能保护我们的视力。
2、黄瓜炒猪肝
主料:黄瓜、猪肝
黄瓜是我们常食用的一种食蔬,脆嫩清香,味道鲜美,而且含有多种维生素,是护肤美容的佳品,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2,铁元素等,有补肝、明目、补血健脾的功效。
3、蜜汁桂菊山药
主料:铁棍山药、桂花、杭白菊、冰糖、蜂蜜
山药是强健脾胃的菜,而且山药品种以铁棍山药最佳,它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收,特别在秋季山药有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴。桂菊蜜汁山药里面加冰糖、蜂蜜和菊花有不仅补肺化痰及清目的的功效,而且口感香甜爽口,很讨小朋友们的喜欢。
4、红参枸杞鸡汤
主料:土鸡、枸杞、红参
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质,故有明目之功,俗称“明眼子”。现代医学研究发现,枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱,它对治疗肝脏疾病有效。
红参,常喝有补元气、调中气,生津安神的作用。土鸡本身具有鲜香怡人,肉质细嫩,营养丰富等优点,而且不含激素,不仅使汤味清醇鲜香,同时又更易于吸收消化,非常有利于缓解压力和滋补身体。
菠菜是大家都喜欢的蔬菜,不仅美味,而且还富含钾、钙和镁元素,能帮助眼部肌肉增强弹性,不容易发生近视。此外还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候,眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素可以在体内转变成维生素A,预防干眼病等症。